Serbia: O călătorie culinară (cele mai apreciate mâncăruri tradiționale)

 Bucătăria sârbească seamănă destul de bine cu cea din alte țări balcanice, cum ar fi Bulgaria

LINK: Mâncăruri tradiționale din Bulgaria (cele mai bune)

dar nu e foarte diferită nici de bucătăria românească.

O listă cu cele mai apreciate mâncăruri locale, de neratat atunci când vizitați Serbia, include:

Mâncăruri cu carne:

Sarma (Sarma): Asemănătoare sarmalele noastre, sarma este o rolă de frunze de varză umplute cu orez, carne tocată, ceapă și condimente. Este un preparat sărbătoresc, adesea servit la nunți și alte evenimente speciale.

Cevapčići (Cevapcici / variantă de mici): Cârnați mici și suculenți, din carne de vită sau amestec, condimentați cu paprika și alte arome specifice. Se servesc de obicei cu kajmak (o cremă de lapte fermentat) și pita.

Pljeskavica (Pljeskavica): Un fel de burger balcanic, făcut dintr-un amestec de carne tocată, condimente și uneori ouă. Este gătit pe grătar și servit cu ceapă și kajmak.

Supe și ciorbe:

Čorba od pasulja (Ciorbă de fasole): O ciorbă consistentă și aromată, făcută din fasole uscată, afumătură, legume și condimente. Este un preparat tradițional, perfect pentru zilele reci.

Teleća čorba (Ciorbă de vită): O ciorbă ușoară și hrănitoare, făcută din carne de vită, legume și tăiței. Este adesea servită ca fel principal.

Mâncăruri de post și vegetariene:

Sarma od kupusa (Sarmale de varză): Varianta de post a sarmalei, fără carne, dar la fel de gustoasă.

Musaka (Musaka): Un fel de lasagna balcanică, făcută cu vinete, cartofi, carne tocată (sau legume, pentru varianta de post) și un sos cremos de ouă și lapte.

Kajmak (Kajmak): O cremă de lapte fermentat, cu un gust bogat și ușor sărat. Se servește cu pâine, legume sau ca garnitură la diferite preparate.

Dulciuri:

Palačinke (Palacinci): Clătite subțiri, umplute cu diferite umpluturi, cum ar fi gem, nuci sau brânză dulce.

Gibanica (Gibanica): O plăcintă cu straturi, făcută din foi de aluat filo, brânză, ouă și smântână.

Alte preparate tradiționale:

Ajvar (Ajvar): Un sos picant din ardei roșii copți, vinete și condimente.

Pršuta (Pršuta): O șuncă uscată, asemănătoare cu prosciutto.

Kulen (Kulen): Un cârnat afumat, cu un gust intens și aromat.

Sfaturi pentru a te bucura de bucătăria sârbă:

Încearcă rakia/rachiul: O băutură tradițională, distilată din fructe, de obicei prune.

Explorează piețele locale: Aici vei găsi o varietate de produse proaspete și ingrediente locale.

Nu ezita să întrebi: Sârbii sunt mândri de bucătăria lor și îți vor recomanda cu plăcere cele mai bune restaurante și preparate.